Прасёлачная дарога з невялікім рухам вядзе ў мястэчка Сен-Жан-д'Анжэлі, у цэнтры якога знаходзіцца каньячны дом Шабас, сядзіба XVII стагоддзя. Тут цяперашні дырэктар дома Рэнэ-Люк Шабасс працягвае справу сваіх продкаў.
Ён хацеў выказаць выключнасць сваіх каньякоў незвычайнай падачай. Захоплены аматар мастацтва стварыў выгнутую бутэльку, якая спалучае ў сабе прыгажосць і эстэтыку.
Лёгкае, свежае віно вырабляецца з ранняга збору вінаграду. Несульфірованный, затым двойчы пераганяецца ў працэсе дыстыляцыі Шаранта. VSOP выспявае ў бочках з лімузенскага дуба 4-5 гадоў. Затым мноства розных аб'ёмаў аб'ядноўваюцца ў кюве.

Нататкі для дэгустацыі:

Колер: бурштынавы.
Нос: кветкавы, фруктовы.
Водар: фруктовы, ноты дуба, фін Буа.
Аздабленне: працяглы.