Zabu Il Passo Nerello Mascalese - Nero d'Avola 2018, Zabu, wevino.store

Zabu Il Passo Nerello Mascalese - Nero D'Avola 2018

Прадавец
Забу
звычайны кошт
€ 9.00
прадажная цана
€ 9.00
Падаткі ўключаны. адпраўка разлічана на checkout.
Колькасць павінна быць 1 або больш

Zabu Il Passo Nerello Mascalese - Nero d'Avola 2018


З пагоркаў вакол возера Аранцыё на паўднёвым захадзе Сіцыліі. Туш Nerello захоўвае свежасць нават у гарачых месцах і заўсёды мае пікантны і камяністы край, у той час як Nero d'Avola дадае сумесі жывучасць і яркія фруктовыя водары. Абодва з'яўляюцца карэннымі гатункамі на італьянскім востраве.

Гатунак вінаграду
60% тушы Nerello і 40% Nero d'Avola.

Перш чым вінаград увайсці ў вінзавод, адразу саспелыя трыснёгі абразаюць, а садавіна сушаць на гарачым сіцылійскім сонцы. Гэта доўжыцца 15-20 дзён, да гэтага часу вінаград губляе 15-20% сваёй масы, павялічвае ўзровень цукру і больш канцэнтраваны. Сабраны вінаград прэсуюць і падвяргаюць доўгай мацэрацыі перад закісаннем на лупіне. Старэнне адбываецца ў барыках французскага і амерыканскага дуба, якія доўжацца 6 месяцаў.

Працэнт алкаголю
13%

Патэнцыял склепа
Піце зараз і на працягу наступных 3 гадоў.

Вытворца
Віньеці Заб - пачатковец у вінаробстве. Лозы пасаджаныя ўсяго 5 гадоў таму на пагорках вакол возера Аранцыё. Не маючы дастатковай кваліфікацыі, каб функцыянаваць як канкурэнтная вінакурня, разам з ім прыйшоў Валянціна Скіёці - адказны за шэраг іншых вядучых вытворцаў на поўдні Італіі - і каманду маладых вінаробаў, якія змаглі ў поўнай меры рэалізаваць патэнцыял гэтага тэрару.

Харчовы матч
Гэта багатае і тэкстурнае віно, якое добра працуе са смелымі мясістымі стравамі, такімі як тушеные марынады, таксама Coq au Vin.

Падыходзіць для вегетарыянцаў - паспрабуйце макароны і багаты таматавы соус, упрыгожаны парміджана.