Yume Tre Autoctoni, Caldora, wevino.store

Yume Tre Autoctoni

Прадавец
Кальдора
звычайны кошт
€ 24.00
прадажная цана
€ 24.00
Падаткі ўключаны. адпраўка разлічана на checkout.
Колькасць павінна быць 1 або больш

Yume Tre Autoctoni

Ну, гэта японскае слова і азначае нешта накшталт "мара". І гэта сапраўды мара, старадаўняя італьянская чырвоная кальдора Vini Yume Tre Autoctoni Supreme італьянскага чырвонага колеру, якая была вывераная з трох мясцовых гатункаў вінаграду ў цэнтральнай і паўднёвай Італіі. Маскальскія гатункі Montepulciano, Primitivo і Nerello паходзяць са старых вінаграднікаў з мінімальнымі ўраджаямі і прыводзяць да віна з вялікай колькасцю выразнасці і шарму.

ВІНАГРАД: 

40% Монтепульчано | 40% Прыміціва | 20% туш Nerello


Caldora Vini Yume Tre Autoctoni Supreme італьянскі чырвоны колер абапіраецца на моцны фіялетавы колер з фіялетавымі акцэнтамі і адразу ж спакушае зачаравальны нос з добра саспелымі цёмна-ягаднымі ноткамі ажыны і чарніцы, падмацаванымі найлепшым нугам і чырвоным шакаладам, а таксама крыху саладкакораня.

Водар на смаку міжземнаморскі, вельмі магутны і дробна фактурны. Тут мы таксама сустракаем смачныя ягадныя садавіна і цудоўны смажаны водар. Добра ўбудаваныя дубільныя рэчывы ледзь прыкметныя.

Фінал канцэнтраваны і вельмі кампактны.

Віно вырабляецца з дэвізу: дастаткова толькі добрага. Менавіта таму мы паспрабавалі знайсці лепшыя гатункі вінаграду ў Абруццо, Мандурыі і Сіцыліі адпаведна. Пасля доўгіх даследаванняў і эксперыментаў высокакваліфікаваныя гатункі вінаграду Монтепульчано, Прыміціва і Нерелло Туш былі знойдзены на старажытных вінаградных лозах. Кожны гатунак вінаграду - класічны італьянскі вінаград, кожны з якіх уяўляе сабой выраз у сваёй вобласці найлепшым чынам. Усім ім дазволена трохі прасушыць на палачках, каб атрымаць вялікую канцэнтрацыю ў вінаградзе. Затым іх збіраюць уручную ў невялікія кошыкі, каб вінаград не лопнуў падчас транспарціроўкі ў вінны склеп. Іншымі словамі, ёсць поўны кантроль ад пачатку да канца.

Кожны адабраны вінаград мае свае адметныя характарыстыкі.
Монтепульчано спрыяе колеру, паўнаце і высокаму працэнту алкаголю. У гэтым выпадку primitivrupe таксама надае колер і паўнату, але выбіраецца з-за яго насычанага фруктовага густу і прыемнага ўзроўню кіслот і дубільных рэчываў. Nerello Mascalese - гэта сіцылійская вытанчанасць, якая акругляе ўсю сімфонію. Дзякуючы шматлікім тонкім аксамітным дубільным рэчывам, густу і структуры, якія могуць лёгка прывесці розум да вінаў з больш прахалодных рэгіёнаў. Нягледзячы на ​​тое, што вінаград збіраюць на гарачай Сіцыліі, вы адчуеце смак і Барола, і Бургундыі. Увогуле, трэба сказаць, гэта надзвычай ўдалая кампазіцыя.

Yume Tre Autoctoni падмятае прыгожы, цёмна-чырвоны колер. Інтрыгуе нос і неба з настойлівым водарам вішні, слівы, саспелай чорнай парэчкі і тытуню і завяршальным штрыхом чаго-небудзь падсмажанага. Буйнагрудая структура з шматлікімі, велюравымі дубільнымі рэчывамі. Неверагодна ўстойлівы, амаль непарушны послевкусіе з захапляльнымі, рэзкімі ноткамі ванілі і шакаладу. Ням!

Мы рэкамендуем Yume для чырвонага мяса ці дзічыны з дужым соусам. Гэта таксама выдатна з моцнымі духмянымі сырамі. Падавайце віно пры пачатковай тэмпературы каля 18 градусаў.