Spy Valley Pinot Noir 2016, Spy Valley, wevino.store

Шпіёнская даліна Піно Нуар 2016

Прадавец
Шпіёнская даліна
звычайны кошт
€ 19.00
прадажная цана
€ 19.00
Падаткі ўключаны. адпраўка разлічана на checkout.
Колькасць павінна быць 1 або больш

Шпіёнская даліна Піно Нуар 2016

Джонсан Вінаграднік, Даліна Вайхопая - верхняя тэраса з суглінкавымі глінянымі / глейкімі лінзамі над бясплатным асушваннем алювія.

Фарпост Вінаграднік, даліна Омакі - ветра з пераменнай глыбінёй ветранай гліны / лёсу над звязаным з глінай ледавіковым жвірам. Прамы выгляд на поўнач, на ўмерана стромкіх схілах схілу.

Вінаградар - Адам Макконе
Клоны: 10-5, UCD5, UCD6, B114, B115, B777, B667, Abel, Entav-Inra 828 і 943. Два вертыкальныя пазіцыянаванні стральбы, страляць і разрэджванне пучкоў, каб абмежаваць ураджай.

Вінаробы - Пол Буржуа, Кэці-Лі Соўман і Рышэль Кольер.

Выбіраюць асобныя блокі вінаграднікаў і трымаюць асобна да канчатковага змешвання. Гронкі вінаграду ў асноўным рассеяны і ўсё натуральна закісаюць у адкрытых чанах. Пасля мяккага пагружэння віно зліваюць у бочкі за 11 месяцаў да змешвання.

2016 быў сухі і крыху цяплейшы за сярэдні. Былі невялікія гронкі і ягады з вялікай канцэнтрацыяй, і мы адчувалі вельмі нізкія ўраджаі. Кіслотны і смакавы баланс дазволіў збіраць пры ўмераным узроўні цукру.

Даты выбару: 11 сакавіка па 6 красавіка 2017 г. Brix 21.9-24.4 Brix
Alcohol 13%
Кіслата, рН 3.73, ТА 5.0 г / л. Рэшткавы цукар 1.7 г / л

Яркія чырвоныя садавіна, какава-парашок і сухая спецыя.

Дадатковыя, доўгія і садавіна сканцэнтраваны з дробназярністай структурай таніну. Водар чырвонай ягады з намёкам на падсмажаны дуб.

Ураджай з эластычнай, але цвёрдай структурай і канцэнтрацыяй, неабходнай для склепа. Гэты піно Нуар павінен з цягам часу паляпшацца ў бутэльках і быць блізкім да свайго піку паміж 3-7 гадоў пасля збору ўраджаю.