Movia Піно Нуар 2013,Movia, wevino.store

Movia Піно Нуар 2013

Прадавец
Movia
звычайны кошт
€ 43.00
прадажная цана
€ 43.00
Падаткі ўключаны. адпраўка разлічана на checkout.
Колькасць павінна быць 1 або больш

Movia Піно Нуар 2013

Сярэдні ўзрост вінаграднай лазы: 
30 гадоў
Вырошчванне: арганічнае

Позняя ўборка вінаграду, сабраная ўручную з кароткім перыядам паміж збору і закісання - максімум 2 гадзіны. Пачатак закісання ў вялікіх ферментацыйных ёмістасцях з натуральнымі дрожджамі, сабранымі з таго ж вінаграда, сабранага падчас папярэдняй уборкі (5%). Мацэрацыя праходзіць ад 3 да 4 тыдняў да завяршэння закісання, пакуль каўпак вінаграднай скуры не апусціцца на дно акварыума і не ачысціць віно натуральным шляхам. Такім чынам, віно гатова да доўгага і цалкам актыўнага жыцця ў барыках, без пералівання. Ціхае закісанне завяршаецца ў драўляных барыках, дзе віно выспявае самастойна, не сціраючы. Пакуль яго не разліваюць, не выкарыстоўваецца сера і іншая кансервацыйная дабаўка. Такім чынам, віно перажыло ўсе прыродныя працэсы і, натуральна, станавілася гучным і стабільным, гатовым працягваць адно жыццё.

Даспяванне ў барыках да 4 гадоў: аб'ём 220 л - французскі дуб

Бутэлькі змяшчаюць на бок на 6 месяцаў.

Піно Нуар падобны на вірус. Пасля заражэння вылечыць практычна няма. У той жа час гэта адзін з самых складаных гатункаў для вырошчвання: няма сістэмы, няма правілаў, ні пры падборы пасылкі, ні пры вызначэнні спосабу пасадкі, ні адносна правільнага часу для ўборкі ўраджаю. Гэта разнавіднасць, якая не перастае здзіўляць - часам гэта прыносіць радасць, часам расчараванне. Гэта выклікае так шмат галаўных боляў, што нават невялікі поспех дастаўляе вялікую радасць.

Кожны раз, калі мы наведваем земляроба вінароба і пытаемся, што мы маглі б прапанаваць, яны часцей за ўсё просяць Піно Нуар. Гэта "кіслотны тэст" любога вінароба. У ім дэманструецца вытворца, бо зрабіць гэта самае складанае бездакорна. У свеце не так шмат вытворцаў Pinot Noir. Любы вінароб, які не пакіне абыякавым і жадае пэўнага ўзроўню якасці ва ўсіх сваіх вінах, павінен быць дастаткова смелым, каб уключыць у яго асартымент Піно Нуар.

Піно Нуар заўсёды быў адным з флагманскіх вінаў пад Movia імя. Гэта паходзіць з цёплага ўраджаю 2009 года, у якім Піно Нуар меў магчымасць выспяваць цалкам і раўнамерна. Ён паказвае глыбей гранат да карычневага колеру, дэманструючы сталасць. Нос беспамылкова з'яўляецца з Піно Нуара, з далікатнай скурай, землянымі ноткамі і ляснымі пладамі, утвараючы вельмі тонкія адчуванні. Высушыце на смаку адважныя, цвёрдыя шаўкавістыя дубільныя рэчывы, дастатковую кіслотнасць, якія прыемна падымаюць яго характар ​​і надаюць віну даўгалецце. Гэта піць зараз і даставіць большую частку задавальнення ў наступным дзесяцігоддзі.