Гісторыя Martell пачынаецца яшчэ ў 1700 годзе, калі Жан Мартелл ездзіў у Парыж, каб вырабіць каньяк з лепшай воднай вады. Пасля яго смерці ў 1753 годзе яго жонка пераняла бачанне свайго нябожчыка мужа і ажыццявіла іх. Рэйчел Мартелл кіравала кампаніяй вельмі паспяхова, хутка праславіўшы каньяк у Амерыцы і Англіі.
Сёння каньяк Martell з'яўляецца сімвалам раскошнага густу.

Для гэтага каньяку выкарыстоўваецца толькі самы стары і лепшы Eaux-de-Vie (25-35 гадоў).

Ўзнагароды:
- ЗОЛОТА на Wine & Spirit Design Awards у 2007 годзе. 

Нататкі для дэгустацыі:

Колер: цёмна-глыбокі залаціста-бурштынавы колер з адлівам чырвонага дрэва.
Водар: Багаты і поўны, сухафрукты, пчаліны воск, ноткі спецый.
Смак: складаны, фруктовы водар, адценне ванілі.
Аздабленне: Працяглы, сухі.