Кавалан - гэта назва рэгіёна Ілань, які знаходзіцца на паўднёвы ўсход ад сталіцы Тайбэя. Важнай прычынай выбару гэтага месца з'яўляецца выдатная якасць вады. У Ілані дастаткова халоднай крынічнай вады, якая цячэ праз Снежную гару.
Гэты віскі ставіцца да серыі Kavalan Core. Паспяванне адбываецца ў адборных бочках з амерыканскага дуба. Фінішнасць надаецца віскі ў бочках з портвейном.
Ўзнагароды:
- Вінакурня года - Міжнародны конкурс спіртных напояў 2021.
- Трафей наведвальніка вінакурнага завода - Міжнародны конкурс алкагольных напояў 2021 года
- Сусветны трафей віскі - Міжнародны конкурс віна і спіртных напояў 2021 г.
- Міжнародны конкурс спіртных напояў GOLD 2021
- Двайное золата Сан -Францыска, Сусветны конкурс алкагольных напояў, 2021 год
- GOLD International Wine & Spirit Competition 2019
- GOLD San Francisco World Competitions 2020
- GOLD Tokyo Whisky & Spirits Competition 2020
Нататкі для дэгустацыі:
Колер: бурштынавы з чырвонымі акцэнтамі.Нос: трапічны фрукт, какос, ноткі мёду і ванілі, салодкія ноткі.
Густ: Салодкі, мяккі, складаны, аб'ёмны.
Пакрыццё: Прыемнае, даўгавечнае.
