Hödl Hof ZIRBERL Zirbenschnaps 25% Vol. 1л

Даўні спіртзавод Hödl Hof знаходзіцца паміж садамі і вінаграднікамі. Якасць каньякоў забяспечваюць 300-літровы кацёл з грубым абадком і 200-літровы кацёл з тонкай агнём з чыстай медзі. Садавіна, выгадаваныя на ферме, дастаўляюцца з садоў у брадзільны склеп самым кароткім шляхам, дзе яны мякка ферментуюцца пры кантраляванай тэмпературы. На працягу многіх пакаленняў падвойная дыстыляцыя праводзіцца ў адпаведнасці са старой штырэйскай традыцыяй. З яго вымаюць толькі цвёрдае сэрца, а затым вытрымліваюць яго ў дрэве, шкле або нержавеючай сталі. Чырвоныя шышкі хваёвага дрэва збіраюць у чэрвені, затым у Hödl Hof іх дробна наразаюць і пакрываюць сумессю збожжа, яблычнага дыстыляту і хвойнага спірту і вытрымліваюць некалькі тыдняў. Тыднямі Hödl Hof пахне смалістымі швейцарскімі хвоямі, нібы яны стаяць пасярод альпійскай пашы. Сасны, якія выкарыстоўваюцца, паходзяць ад фермераў, якія займаюцца хвояй у Obdach, Верхняя Штырыя. Дэгустацыйныя заўвагі: Колер: тыповы чырвоны цырберл. Нос: салодка-горкі, смалісты, драўняны. Смак: Пікантны хваёвы сок, ноткі ляснога і драўнянага водараў. Аздабленне: працяглы, мяккі, тонкі даўкі.