HB Haut Bailly 2017 0,75 л

Замак Верхняга Балі з'яўляецца гістарычным вінным маёнткам, размешчаным у Песак-Леаньян на левым беразе Жыронды. Паўстагоддзя таму Віно з дамінантай "Кабернэ Савіньён" часта загадвала аднолькавымі коштамі вінаў першага росту і, напрыклад, у Класіфікацыя магіл 1959 года, замак атрымаў статус Grand Cru Classé.

На высокім пясчаным хрыбце з вялікай колькасцю пяшчаніку і закамянеласцей вінаграднікі на плошчы 30 гектараў. Кабернэ Совіньён складае большасць вінаграднікаў, але Мерла, Кабернэ Фран і Пеці Вердо тут таксама пасаджаны. Традыцыйна яны былі перасаджаны, і такім чынам па-ранейшаму высаджваецца ўчастак плошчай 4 га. Пасля закісання Шато Га-Байі вытрымліваецца ў бочцы 10 месяцаў з удзелам новага дуба ў залежнасці ад марочных гадоў. Акрамя вялікага віна, замак вырабляе другое віно - La Parde de Haut-Bailly і ружовае.

Асновы сучасных вінаграднікаў адносяцца да сярэдзіны 1530-х гадоў, пры ўласнасці сем'яў Гоянечэ і Дайцэ. У 1630 г. маёнтак быў прададзены сем'ям Бэлі і Лавардэ, якія інвеставалі ў будаўніцтва сядзібнага дома, а таксама ў апрацоўку зямлі вакол маёнтка. Перад смерцю ў 1655 г. Бэлі даў імя вінам, якія вырабляліся ў замку. Цяпер замак належыць амерыканскаму банкіру Роберту Уілмерсу.