Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reservee 2016, DOMAINE DU PEGAU, wevino.store

Дамен Дю Пегау Шатоне Ду Папе, запаведнік 2016

Прадавец
DOMAINE DU PEGAU
звычайны кошт
€ 67.00
прадажная цана
€ 67.00
Падаткі ўключаны. адпраўка разлічана на checkout.
Колькасць павінна быць 1 або больш

Запаведнік Chateauneuf du Pape Cuvee 2016

80% грэнаш і 10% муведр. 10% разнастайныя, змешаныя, старыя, зацверджаныя лазы дапрацоўваюць сумесь. Класічны вырошчванне вінаграднікаў, але заўсёды на 100% ферментаваны як цэлы вінаград, гэта значыць цалкам з чорным канём. Самаадвольнае закісанне цалкам у бетонных рэзервуарах, потым у вялікіх драўляных бочках з некаторымі дрожджамі. Як правіла, Мало пачынаецца ў закісанні. Час стаяння ў закісанні прыбл. 3 тыдні, потым, як ужо згадвалася, адлічэнне на вялікія старыя драўляныя бочкі. Затым і запаведнік Cuvée, і Da Capo застаюцца ў бочцы на працягу 2 гадоў. Толькі ў рэдкіх выпадках праз год яна зноў перамяшчаецца ў іншую драўляную бочку. Я шчаслівы прыйсці так позна ў траўні і толькі потым паспрабаваць віно. Новы супрацоўнік Паркера быў тут вельмі рана, падчас жніва 2017 года. Джэб Даннук, самы паважаны дэгустатар Рона, быў там некалькі тыдняў таму. Адзнакі абодвух цалкам адрозніваюцца. Ад даволі дрэннага ў Паркера да высокай пахвалы ў Dunnuck. У лічбах: ад 92 да 99 балаў. Мне давялося спыніцца тут і зрабіць уласную карціну віна, якую я збіраюся набыць, як заўсёды. Што напэўна пасля маёй рэпетыцыі: я значна больш у "Даннуку" на высокім узроўні. Таму што віно неверагодна стыльнае ў садавіне. Вось мой сапраўды цудоўны 2016 год у Шатоне дзю Папе. ГОД ГОДА ТУТ. Віно такое асвяжальнае, такое стройнае і ў той жа час супер прамае па ўсіх краях. Вельмі адшліфаваны. Віно не мае лятучай кіслотнасці. Гэта таксама часта сустракаецца тут. Мурведр з выразам бузіны пераважае адносна моцна. Гэта добра атрымлівае віно, побач з ім працуе маленькая чорная вішня. Але Мурведрэ і Бузіна відавочныя. Дзіўна, што Грэнаш 2016 года настолькі неверагодна цудоўны і не пераважае клубніцы і маліна. Дзіўна, што некалькі адсоткаў Мурвэдра могуць праяўляць такую ​​высокую ступень панавання. Мне гэта вельмі падабаецца ў гэтым стыльным, шыкоўным стылі. Ультра-празрыстае і асабліва ультра-чыстае ў 2016 годзе ўсё чыста. Нічога няўстойлівага. Проста зямны, вельмі індывідуальны замак у тыповым стылі Пегау са значна больш чыстай лініяй, чым у папярэднія гады. Божа гэта віно прыгожае ў послевкусіе. Так неверагодна доўга. Танін значна танчэй, чым у 2015 годзе. Агульны разрэз. Нарэшце вельмі доўга і зноў скочваецца дробнай соллю. Бузіна, арабіка, таксама трохі салодкай шаўкоўніцы. Вішня чорная. Віно цалкам закісанае, не паказвае нічога ліпкага, нічога салодкага, проста шыкоўную прамую лінію. Pegau мае вельмі непаўторны стыль і па праву даволі высокі, на карысць грамадскасці і большасці журналістаў.