Шырвінгтон Кабернэ Совіньён, 2006
Асаблівасці дэгустацыі:
Шырвінгтон Кабернэ Совіньён - гэта насычаны фіялетавы колер. Водары падсмажанага дуба, ванілі, спецый, чорнай парэчкі і ажыны лікёру. Далей ідуць яркія кабернэ, злёгку сухія, з інтэнсіўнымі водарамі цёмных садавіны, добрай глыбінёй і канцэнтрацыяй, і структурай, якая дазваляе выспяваць яшчэ ў склепе яшчэ 8-10 гадоў.
Склад гатункаў:
Кабернэ Совиньон
Спосаб старэння і вытворчасці:
Шэрвінгтон Кабернэ Совіньён вельмі ўраджай і набраў 92/100 балаў па шкале Паркера, быў 100% ферментаваны ў бочцы і ва ўзросце 12 месяцаў у бочках 75% новы дуб, 80% амерыканскі і 20% французскі дуб.
Вінаграднікі:
Вінаграднік знаходзіцца на 50 метраў над узроўнем мора, у 4 км ад мора. У яго міжземнаморскі клімат з марскім уздзеяннем - цёплае лета і ўмераныя зімовыя ападкі. Вінаграднік знаходзіцца на ўсходзе-захадзе, на ім пасаджаны каберне савіньён і матаро.
Вінаробства:
Дыяна і Дэвід Андэрсан стварылі вінную кампанію ў 1972 годзе. Першае выраб вінаграднага віна адбылося ў 1991 годзе. На працягу наступных дзесяці гадоў кампанія стала вельмі вядомай сваім унікальным віном. Роберт Паркер абвясціў мясцовых вінных гуру членамі сям'і Андэрсанаў. Яны вырабляюць вельмі мала віна.
Сцэджванне: неабходна.
