У лютым 1862 года Bacardís на чале з Донам Факунда Бакардзі Маса набылі лікёра-гарэлачны завод у Сант'яга-дэ-Куба і пачалі ствараць унікальныя сумесі, выкарыстоўваючы рэвалюцыйны працэс вытворчасці. Лятучыя мышы заўсёды лічыліся сімвалам удачы на ​​Кубе, і калі на спіртзаводзе былі выяўленыя лятучыя лісы, донья Амалія настойвала на тым, што кожная бутэлька Bacardí павінна быць упрыгожана гэтым сімвалам брэнда, кажанай. Бакарды Лімон абавязаны сваёй назвай іспанскаму слову «лімон»; акрамя лімонаў свежы смак надаюць лаймы і грэйпфруты. Добра вытрыманы Bacardi, тонка настроены з трапічным густам лайма. Дэгустацыйныя заўвагі: Свежыя, рэзкія цытрусавыя водары і поўны моцны густ, які гарманічна спалучае лімон, лайм і грэйпфрут. Ідэальна падыходзіць для ледзянога чыстага асалоды або для змешвання з ліманадам, тонікам, імбірным элем, журавінавым або клубнічным сокам.