Zanut Жнівень 2011 года

Zanut Жнівень 2011 года

Кабернэ Совиньон

Вініфікацыя: класічная, закісанне пры кантакце з ягаднымі скуркамі (мацэрацыя) на працягу па меншай меры 4 тыдні пры тэмпературы 28 ° C.

Тэрмін паспявання: 3 месяцы ў ёмістасцях з нержавеючай сталі, 16 месяцаў у новых дубовых бочках "барык" і "тона", 3 месяцы ў баках з нержавеючай сталі, потым разліваюцца ў бутэлькі і адпачываюць у бутэльках не менш за 1 год да прадстаўлення на рынку

Алкаголь: 14% аб.

Цукар: сухі

Патэнцыял старэння: 15 гадоў

Рэкамендуемая тэмпература падачы: 20 ° C