Арно Энтэ, Meursault Clos Ambres 2016

Арно Энтэ, Meursault Clos Ambres 2016

Прадавец
Арно Энтэ
звычайны кошт
€ 600.00
прадажная цана
€ 600.00
Падаткі ўключаны. адпраўка разлічана на checkout.
Колькасць павінна быць 1 або больш

Арно Энтэ, Meursault Clos Ambres 2016

Дамен Арно Энтэ - адна з самых гарачых вінных уласцівасцей у Мерзо сёння і, магчыма, самая яркая ўзыходзячая зорка Бургундыі. Стылістычна віна Арно ляжаць дзесьці паміж багатым, шчодрым, геданістычным стылем Дамініка Лафона і лінейным, дакладным, мінеральным, цытрусавым характарам Кош Дзюры.

Сям'я Арно паходзіць з поўначы Францыі. Яго бацька ажаніўся з дачкой Пуліньі Віньерона Камілем Дэвідам, а Арно нарадзіўся ў 1966 г. Вінаграднікі з гэтай сувязі ў цяперашні час эксплуатуюцца братам Арно Бенуа (і цёткай, якая оптам прадае перамоўцам). Працуючы ў легендарным "Кош Дзюры", Арно ажаніўся з Мары-Одыл Тэвено ў 1991 годзе, а ў наступным годзе пачаў працу ў Мерсо, займаючыся апрацоўкай вінаграднікаў, здадзеных у арэнду ў цесця, віньерона Філіпа Тэвено.

У 1990-х гадах віна Арно прыцягнулі вялікую ўвагу сваім пышным стылем, дзякуючы таму, што ён аддаваў перавагу позна збіраць для максімальнай спеласці. З 2000 года віна дэманструюць больш складаны, натуральна кіслы стыль з падвышанай мінеральнасцю, што адлюстроўвае пераход да праграмы ранейшага збору. Яго віна цяпер адно з самых лепшых у вёсцы.

Мэта Арно - зрабіць як мага лепшую працу з вінаграднікаў, якія ён мае ў сваім распараджэнні. У цяперашні час ён эксплуатуе 4 га з агульнай колькасцю працоўнай сілы ў чатыры чалавекі: сам, жонка Мары-Одыл і двое супрацоўнікаў. Нешматлікія, калі такія маюцца, іншыя вобласці маюць настолькі высокі каэфіцыент чалавечых гадзін на гектар.

Арно такі ж скрупулёзны ў склепе, як і ў вінаградніку. Вінаград часам здрабняюць перад прэсаваннем у гідраўлічным прэсе, перш чым сок асесці і затым пакласці ў бочку. Вялікія бочкі аб'ёмам 600 літраў выкарыстоўваюцца для яго "Аліготэ", "Бургундыі Блан" і некаторых яго звычайных кюрэ "Мерсо". Астатняе вініфікуецца і выспявае ў звычайных бочках на працягу першага года, без асаблівага акцэнту на новым дубе. З удумлівасцю, якой вядомы Арно, працэнт новых бочак з драўніны, якія выкарыстоўваюцца для яго найвышэйшых вінаў, знізіўся з 35% да 20%, і цяпер розныя тыпы бочак выкарыстоўваюцца для павелічэння складанасці канчатковых вінаў.

Белы вінаград звычайна здрабняецца, хаця і не заўсёды, перад прэсаваннем. Сусло пакідаюць на 24 гадзіны, каб празрысты сок і дробны асадак змяшчаюць у бочку на 11 месяцаў вытрымкі, перш чым загружаць у рэзервуар яшчэ на паўгода выспявання. Яны разліваюцца па бутэльках без апрацоўкі і фільтрацыі. Акрамя вінаў, пералічаных ніжэй, ёсць цікавыя кюве з Аліготэ і чырвонага Бургундыі Грандзі Ардынер (гама) як з вінаградных лаз, пасаджаных у 1938 г., так і з Бургундыі Блан.

Тэрмін пастаўкі ад 2 да 4 тыдняў.