Гісторыя Martell пачынаецца яшчэ ў 1700 годзе, Жан Мартэл паехаў у Парыж, каб вырабіць каньяк з лепшай вады. Пасля яго смерці ў 1753 годзе яго жонка пераняла бачання свайго нябожчыка мужа і ажыццявіла іх. Рэйчел Мартелл кіравала кампаніяй вельмі паспяхова, хутка зрабіўшы каньяк вядомым у Амерыцы і Англіі. Сёння каньяк Martell з'яўляецца сімвалам раскошнага густу. Гэтаму каньяку 2-3 гады. Вырабляецца па 250-гадоваму рэцэпце. Дэгустацыйныя заўвагі: Колер: Залаты. Нос: мяккі, сухафрукты, вінаград, драўняныя ноткі. Густ: Мяккі, магутны, фруктовы, кветкавы, з адценнем дуба. Завяршэнне: доўгі, фруктовы. Гэты каньяк выдатна падыходзіць для змешвання доўгіх напояў і кактэйляў.